Camarão com Brócolos e Espargos Verdes

Receitas Saudáveis

Ingredientes

Para 2 pessoas

300gr de Miolo de Camarão;
500gr de Brócolos;
300gr de Couve-flor conservada em vinagre;
200gr de Espargos verdes de conserva;
Alhos;
Azeite;
1 folha de Mangerição;
10 cl de Vinho branco;
Pimenta moída a gosto.

Preparação

Coloque os brócolos em água quente. Deixe cozer durante cerca de 8 a 10min (os brócolos devem ficar inteiros e não a desfazerem-se). Se é apreciador(a) de um sabor mais avinagrado, utilize a couve-flor conservada em vinagre, e à parte corte-a juntamente com os espargos verdes, que também podem ser de conserva. (Pode optar pela couve-flor e os espargos ao natural, mas, o tempo de confecção será um pouco mais demorado). Numa frigideira coloque uma colher de sopa de Azeite, uma folha de mangericão e bastantes dentes de alho, pois serão eles os responsáveis pelo aroma e sabor do prato. Deixe o alho libertar aroma e acrescente o miolo de camarão. Acrescente o vinho branco e pode temperar com um pouco de sal e pimenta moída. Quando o camarão estiver quase cozido acrescente os brócolos e a couve-flor, deixe ficar por cerca de 5 a 7 min em lume brando. Por fim acrescente os espargos verdes. Deixe ganhar aroma e sirva.
Bom Apetite!

Informação Nutricional (por prato):
Valor Energético (Kcal) 313,50
Proteínas (g) 45,5
Hidratos de Carbono (g) 9,5
Gordura (g) 10,74